makanaja.web.id - Indonesia dikenal dengan keragaman kuliner yang kaya akan rasa, mulai dari yang manis, pedas, hingga gurih. Namun, ada juga kuliner ekstrem Indonesia yang tidak hanya menantang selera, tetapi juga menggugah adrenalin para pencinta kuliner. Berbagai jenis makanan unik yang menggunakan bahan yang jarang ditemukan atau metode memasak yang tidak biasa, menawarkan pengalaman makan yang luar biasa. Berikut adalah beberapa kuliner ekstrem Indonesia yang perlu Anda coba!
1. Sate Kelinci
Sate kelinci adalah salah satu kuliner ekstrem yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Daging kelinci yang lembut dan sedikit manis dipanggang dengan bumbu kacang atau kecap manis. Meski terdengar unik, sate kelinci memiliki cita rasa yang lezat dan berbeda dari sate pada umumnya. Kuliner ini menjadi pilihan bagi mereka yang berani mencoba sesuatu yang baru.
 |
Sate Kelinci |
2. Ulat Sagu Papua
Papua memiliki beragam kuliner ekstrem yang menggugah keberanian, salah satunya adalah ulat sagu. Ulat ini hidup di dalam batang pohon sagu dan dianggap sebagai makanan bergizi tinggi. Di Papua, ulat sagu bisa dimakan mentah, digoreng, atau dipanggang, dengan rasa gurih yang khas. Bagi sebagian orang, makanan ini mungkin terdengar menjijikkan, namun bagi masyarakat Papua, ulat sagu adalah makanan lezat yang penuh dengan nilai gizi.
 |
Ulat Sagu Papua |
3. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salah satu makanan ekstrem Indonesia yang memiliki cita rasa unik. Terbuat dari irisan hidung sapi (cingur) yang dicampur dengan sayuran segar, tempe, dan tahu, rujak cingur disiram dengan bumbu petis yang kental dan pedas. Rujak ini sangat populer di Surabaya dan sekitarnya. Bagi para penggemar kuliner ekstrem, mencicipi hidangan ini adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
 |
Rujak Cingur |
4. Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah kuliner tradisional Indonesia yang menjadi kuliner ekstrem karena menggunakan bahan dasar dari tepung beras yang dimasak dengan santan kelapa. Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang nikmat. Biasanya, bubur sumsum disajikan dengan gula merah cair yang memberikan rasa gurih manis yang menyatu sempurna.
 |
Bubur Sumsum |
5. Tinutuan Manado
Tinutuan adalah makanan khas Manado yang sering disebut juga sebagai bubur Manado. Bubur ini terbuat dari jagung, labu, daun bawang, dan sayur lainnya, ditambah dengan ikan atau ayam. Rasanya yang pedas dan asin menjadi daya tarik utama kuliner ini. Tinutuan merupakan salah satu kuliner ekstrem karena banyak orang luar yang belum terbiasa dengan campuran rasa yang sangat kuat dari sayuran dan ikan yang segar.
 |
Tinutuan Manado |
6. Cincang Babi
Di beberapa daerah Indonesia seperti Medan dan Palembang, terdapat cincang babi yang menjadi kuliner ekstrem yang menggoda. Daging babi dicincang halus dan dimasak dengan rempah-rempah kaya rasa yang menghasilkan hidangan lezat. Sate atau cincang babi ini sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa dan menjadi pilihan kuliner ekstrem yang wajib dicoba bagi pencinta rasa tajam dan pedas.
7. Bekasam Ikan
Bekasam ikan adalah makanan tradisional yang berasal dari Kalimantan, yang menggunakan ikan yang difermentasi dengan nasi dan garam. Proses fermentasi memberikan rasa asam yang kuat dan sedikit pedas, menciptakan cita rasa yang unik. Bagi mereka yang menyukai makanan dengan rasa yang tajam dan fermentasi, bekasam ikan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba.
8. Pindang Patin
Pindang patin adalah salah satu kuliner ekstrem Indonesia yang berasal dari Palembang. Masakan ini menggunakan ikan patin yang dimasak dalam kuah asam pedas yang kaya rempah. Rasanya yang asam dan pedas menjadikannya kuliner yang memanjakan lidah bagi penggemar makanan ekstrem dengan cita rasa yang kuat.
9. Durian
Durian, sering disebut "raja buah", adalah buah tropis yang terkenal dengan aroma tajamnya. Meskipun bau durian dapat membuat banyak orang menjauh, bagi sebagian orang durian adalah makanan yang sangat nikmat. Daging buahnya yang lembek dan rasanya yang manis menjadi sensasi tersendiri bagi penggemar durian. Di Indonesia, durian bisa ditemukan di hampir setiap sudut, dan bagi yang berani, ini adalah pengalaman kuliner ekstrem yang tak terlupakan.
10. Makanan Laut Mentah
Di beberapa daerah pesisir Indonesia, makanan laut mentah menjadi pilihan kuliner ekstrem yang sangat menggoda bagi penggemar makanan laut. Tiramis atau kerang mentah yang disajikan dengan bumbu segar bisa menjadi pengalaman makan yang penuh tantangan. Makanan laut mentah sering kali dihidangkan dengan saus asam pedas atau sambal yang menyegarkan, dan bagi mereka yang suka tantangan, ini adalah salah satu kuliner ekstrem yang tak boleh dilewatkan.