1. Batagor: Kelezatan yang Menggugah
Salah satu camilan legendaris yang sangat populer di Bandung adalah Batagor. Camilan ini terdiri dari tahu, bakso, dan kulit pangsit yang digoreng renyah, disajikan dengan saus kacang yang kental dan pedas. Batagor Riri adalah salah satu tempat yang terkenal dengan batagor enaknya. Tahu yang lembut, bakso yang kenyal, dan saus kacang yang gurih membuat makanan ini menjadi pilihan favorit warga lokal dan wisatawan.
 |
| Batagor |
Batagor memiliki tempat spesial dalam kuliner Bandung, mengingat rasanya yang sederhana namun menggugah selera. Di setiap gigitannya, perpaduan tekstur renyah dan lembut sangat terasa. Tidak hanya menjadi camilan favorit di Bandung, batagor juga telah merambah ke kota-kota lain di Indonesia.
2. Nasi Kalong: Makanan Malam yang Unik
Bagi yang ingin mencoba kuliner malam yang berbeda, nasi kalong bisa jadi pilihan yang tepat. Hidangan ini merupakan nasi dengan lauk pauk yang disajikan dengan bumbu khas. Apa yang membuat nasi kalong begitu unik adalah waktu penyajiannya yang biasanya dilakukan malam hari, bahkan sampai dini hari. Berbagai pilihan lauk seperti ayam, ikan, dan sambal akan melengkapi sajian nasi kalong yang disajikan dengan suasana khas kota Bandung.
 |
| Nasi kalong |
Menurut banyak orang, nasi kalong memberikan pengalaman makan malam yang memuaskan, terutama setelah seharian beraktivitas. Jika Anda ingin merasakan sensasi kuliner malam di Bandung, pastikan mencoba nasi kalong yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan sejarah dan tradisi kuliner Sunda.
3. Karedok: Segarnya Salad Tradisional
Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar seperti mentimun, kacang panjang, tauge, dan daun kemangi, yang disajikan dengan sambal kacang. Karedok berbeda dengan gado-gado karena tidak melalui proses pemasakan pada sayurannya, menjadikannya pilihan sehat bagi mereka yang ingin menikmati kuliner rendah kalori.
 |
| Karedok |
Makanan ini sangat populer sebagai hidangan penutup atau camilan ringan di sore hari. Sambal kacang yang kaya akan rasa pedas dan gurih menambah kesegaran karedok, menjadikannya salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berada di Jawa Barat. Nikmati karedok yang autentik untuk merasakan kelezatan bahan-bahan alami dari tanah Sunda.
4. Sate Maranggi: Keunikan Rasa Daging Kambing
Sate maranggi adalah sate khas dari Purwakarta, Jawa Barat. Daging kambing atau sapi yang digunakan dalam sate ini dimarinasi dengan bumbu khas, termasuk kecap manis dan rempah-rempah lokal. Setelah dipanggang di atas arang, sate maranggi disajikan dengan sambal oncom dan nasi ketan. Keunikan sate maranggi terletak pada bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging, memberikan rasa yang sangat kaya dan sedikit manis.
Bagi penggemar sate, sate maranggi adalah salah satu pilihan terbaik yang harus dicoba. Rasanya yang gurih, empuk, dan penuh dengan cita rasa khas menjadikannya sangat populer di kalangan pecinta kuliner di seluruh Jawa Barat.
5. Nasi Liwet: Hidangan Tradisional dengan Rasa yang Menghangatkan
Nasi liwet adalah salah satu makanan khas Sunda yang banyak ditemukan di daerah sekitar Bandung dan sekitarnya. Nasi ini dimasak dengan rempah-rempah dan santan, sehingga memberikan rasa gurih yang khas. Biasanya, nasi liwet disajikan dengan lauk seperti ayam, ikan, atau sambal terasi. Kehangatan nasi liwet ini membuatnya cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman di waktu santai.
Nasi liwet memiliki rasa yang tidak terlalu kuat, tetapi tetap memberi kesan yang mendalam bagi siapa saja yang menyantapnya. Sederhana namun penuh dengan kelezatan, nasi liwet bisa menjadi salah satu hidangan favorit saat Anda menikmati kuliner Jawa Barat.
6. Surabi: Kue Tradisional dengan Variasi Rasa yang Berbeda
Surabi adalah kue tradisional khas Sunda yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini dimasak di atas wajan tanah liat dengan cara dipanggang. Surabi memiliki rasa yang sangat lembut dan kenyal, dan biasanya disajikan dengan berbagai topping, mulai dari cokelat, keju, hingga oncom atau petis.
Di Bandung, surabi bisa ditemukan di berbagai penjuru kota, terutama di malam hari. Jika Anda menyukai makanan yang manis atau gurih, surabi adalah pilihan yang sempurna. Banyak penjual surabi menawarkan berbagai varian rasa, memberikan Anda banyak pilihan sesuai selera.
7. Pepes Ikan: Hidangan Ikan dengan Bumbu Khas Sunda
Pepes ikan adalah hidangan khas Sunda yang menggunakan ikan sebagai bahan utama. Ikan dibumbui dengan rempah-rempah khas, seperti serai, daun salam, dan cabai, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga matang. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikan pepes ikan sebagai hidangan yang tak boleh dilewatkan. Pepes ikan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pendamping.
Hidangan ini kaya akan rempah yang memberikan rasa pedas dan segar. Bagi pencinta ikan, pepes ikan adalah pilihan kuliner yang akan memanjakan selera Anda.
8. Cilok: Camilan Kenyal dengan Rasa yang Menggugah
Cilok adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat dan direbus. Biasanya cilok disajikan dengan saus kacang yang pedas dan gurih. Walaupun sederhana, cilok memiliki rasa yang sangat nikmat dan kenyal, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Cilok mudah ditemukan di Bandung dan sekitarnya, dan sering kali dijajakan oleh pedagang kaki lima. Makanan ini juga sering dijadikan teman ngemil di sore hari. Tak hanya enak, cilok juga memberikan kenikmatan dalam setiap gigitan berkat tekstur kenyalnya yang khas.
9. Tahu Sumedang: Kelezatan Tahu Goreng yang Terkenal
Tahu Sumedang adalah tahu goreng khas Sumedang yang terkenal dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Tahu ini terbuat dari kedelai berkualitas tinggi dan diproses dengan teknik khusus, sehingga menghasilkan tahu dengan rasa yang sangat lezat.
Tahu Sumedang sering dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik menjadikannya makanan yang dicari oleh banyak orang, baik di Sumedang maupun kota-kota lainnya di Jawa Barat.
10. Es Cendol: Penyegaran di Hari Panas
Untuk menutup kuliner Jawa Barat yang penuh kelezatan, jangan lewatkan es cendol, minuman segar yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah cair. Es cendol sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas, memberikan rasa manis, gurih, dan sejuk di lidah. Minuman ini mudah ditemukan di berbagai tempat makan atau penjaja minuman di Bandung dan daerah sekitarnya.
Es cendol adalah minuman yang kaya akan rasa, menawarkan keseimbangan antara manis dan gurih yang pas. Setelah seharian berkeliling kota, es cendol menjadi pilihan sempurna untuk mengakhiri hari Anda dengan kesegaran.
Jawa Barat food menawarkan berbagai hidangan yang memanjakan selera dan mencerminkan keberagaman budaya serta tradisi kuliner lokal. Jangan ragu untuk mengeksplorasi kuliner khas daerah ini, dari makanan berat hingga camilan ringan, semuanya menyajikan rasa yang tak terlupakan. Jika Anda ingin menikmati kelezatan kuliner Jawa Barat, pastikan untuk mengunjungi tempat-tempat yang menyajikan hidangan otentik ini.
Untuk informasi lebih lanjut tentang kuliner Jawa Barat, kunjungi makanaja.web.id.