makanaja.web.id - Malang, sebuah kota yang terletak di Jawa Timur, bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan udara yang sejuk, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggoda selera. Kota ini memiliki beragam pilihan kuliner yang mampu memanjakan lidah para pengunjungnya, mulai dari hidangan tradisional yang sudah lama dikenal, hingga inovasi kuliner kekinian yang semakin berkembang. Bagi pecinta kuliner, menjelajahi kuliner makanan Malang adalah pengalaman yang wajib dilakukan. Berikut ini beberapa rekomendasi kuliner lezat yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Malang.
Soto Ayam Malang
Soto Ayam Malang adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota ini. Soto ini memiliki cita rasa yang segar dengan kuah bening yang sarat akan rempah, memberikan rasa gurih yang ringan namun kaya. Keistimewaan Soto Ayam Malang terletak pada bahan-bahannya yang berkualitas dan teknik memasaknya yang sudah teruji. Biasanya, soto ini menggunakan ayam kampung yang direbus dengan berbagai rempah pilihan, menghasilkan kaldu yang jernih namun sangat kaya rasa.
 |
Soto Ayam Malang |
Tidak hanya ayam, Soto Ayam Malang juga disajikan dengan pelengkap seperti daun bawang, tauge, selada, dan perkedel kentang. Terkadang, soto ini juga dilengkapi dengan sambal pedas yang membuatnya semakin nikmat. Keunikan dari soto ini adalah bumbu kacang yang kental dan pedas, memberikan sentuhan rasa manis gurih yang khas.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Soto Ayam Malang adalah Soto Ayam Lestari. Tempat ini sudah ada sejak tahun 1950-an dan menjadi favorit bagi banyak warga Malang maupun wisatawan. Soto Ayam Lestari terkenal dengan kuahnya yang segar dan porsi ayam yang melimpah, membuat setiap suapan terasa nikmat.
Bakso Malang
Selain Soto Ayam, Bakso Malang adalah kuliner yang tak boleh dilewatkan. Bakso Malang berbeda dengan bakso pada umumnya, karena disajikan dengan berbagai pilihan pelengkap yang menggugah selera. Di kota ini, bakso tidak hanya terdiri dari bola daging sapi saja, tetapi juga terdapat berbagai jenis bakso, seperti bakso urat, bakso telur, dan bakso tahu. Setiap mangkuk bakso disajikan dengan mie kunir, bihun, tahu, siomay, dan kerupuk sebagai pelengkap. Kuah bakso yang gurih dan jernih menambah kenikmatan hidangan ini.
 |
Bakso Malang |
Keistimewaan Bakso Malang terletak pada kuahnya yang kaya akan rasa. Kuah ini biasanya terbuat dari kaldu sapi yang dimasak lama untuk mendapatkan cita rasa yang dalam. Beberapa tempat juga menambahkan minyak ayam atau sedikit kaldu kental untuk meningkatkan rasa gurih pada kuahnya.
Salah satu tempat terkenal yang menyajikan Bakso Malang adalah Bakso President. Bakso ini terkenal dengan ukuran bola baksonya yang besar, kuahnya yang gurih, serta topping kerupuk yang renyah. Tempat ini selalu ramai pengunjung, terutama pada jam makan siang dan malam.
Tahu Lontong
Tahu Lontong adalah kuliner khas Malang yang patut dicoba. Hidangan ini terdiri dari potongan lontong (nasi yang dipadatkan dalam daun pisang), tahu goreng yang renyah, sayuran segar, dan kuah kacang yang kental. Kuah kacang yang digunakan dalam Tahu Lontong memiliki rasa manis dan gurih yang unik, dengan sentuhan pedas yang menyegarkan.
 |
Tahu Lontong |
Tahu Lontong sering disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk dan sambal. Cita rasanya yang sederhana namun menggugah selera membuatnya menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang mencari makanan ringan namun mengenyangkan. Anda dapat menemukan Tahu Lontong di berbagai penjuru Malang, tetapi salah satu tempat terkenal yang menyajikan Tahu Lontong adalah Tahu Lontong Tepi Laut, yang sudah menjadi favorit warga lokal.
Rujak Cingur
Jika Anda mencari kuliner dengan rasa yang lebih khas dan unik, Rujak Cingur adalah pilihan yang tepat. Rujak Cingur adalah hidangan tradisional yang terbuat dari campuran berbagai sayuran segar seperti timun, kangkung, dan taoge, yang dicampur dengan potongan cingur (hidung sapi) dan disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari kacang tanah, gula merah, cabai, dan asam jawa. Rasa bumbu rujaknya yang pedas, manis, dan sedikit asam memberikan sensasi rasa yang sangat khas.
Selain bumbu kacang yang kental, Rujak Cingur juga dilengkapi dengan tahu tempe goreng, lontong, dan kerupuk. Bahan-bahan ini memberikan variasi tekstur yang kontras dan sangat menggugah selera. Rujak Cingur banyak ditemukan di beberapa tempat di Malang, salah satunya adalah Rujak Cingur Cak Udin, yang dikenal dengan bumbu rujaknya yang lezat dan cingur yang empuk.
Nasi Rawon
Rawon adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang juga terkenal di Malang. Nasi Rawon terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan sup daging sapi yang kaya akan rempah, dengan kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwek (sejenis buah yang digunakan untuk memberikan warna dan rasa khas pada rawon). Daging sapi yang digunakan biasanya dimasak hingga empuk, dan bumbu rempah yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri memberikan rasa yang sangat gurih.
Nasi Rawon sering disajikan dengan pelengkap berupa sambal, telur asin, dan kerupuk. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap pada siang hari karena kehangatannya yang menyegarkan. Tempat yang terkenal dengan Nasi Rawon enaknya di Malang adalah Rawon Nguling, yang sudah menjadi favorit banyak orang selama bertahun-tahun.
Roti Bakar
Sebagai hidangan penutup atau cemilan, Roti Bakar Malang juga patut untuk dicoba. Roti Bakar di Malang biasanya disajikan dengan berbagai topping, mulai dari cokelat, keju, hingga selai kacang. Selain topping yang bervariasi, roti bakar ini biasanya dipanggang dengan sempurna, sehingga memberikan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.
Roti Bakar di Malang juga sering disajikan dengan secangkir kopi hitam atau teh manis, menjadikannya pilihan yang tepat untuk bersantai di sore hari. Salah satu tempat yang sangat terkenal dengan Roti Bakar enak di Malang adalah Roti Bakar 88, yang sudah menjadi tempat favorit bagi wisatawan dan warga lokal.
Kuliner Kekinian: Dessert dan Kopi Malang
Selain kuliner tradisional, Malang juga memiliki banyak pilihan kuliner kekinian yang semakin populer. Salah satunya adalah berbagai kedai kopi yang menawarkan berbagai macam varian kopi, mulai dari kopi tubruk hingga kopi latte dengan berbagai rasa. Banyak kedai kopi di Malang juga menawarkan aneka dessert, seperti es krim, cake, dan pudding yang lezat.
Tempat seperti Kedai Kopi Tuku atau Kopi Malang sering kali menjadi tempat nongkrong para anak muda yang ingin menikmati kopi sambil mencicipi hidangan penutup yang menyegarkan. Dengan suasana yang nyaman dan santai, kedai kopi ini menjadi pilihan sempurna untuk bersantai sambil menikmati kuliner Malang yang kekinian.