makanaja.web.id - Surabaya, sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, memiliki beragam pilihan kuliner yang tak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Sebagai kota yang kaya akan budaya dan sejarah, Surabaya menawarkan berbagai hidangan yang mencerminkan keanekaragaman rasa dan tradisi yang unik. Dari makanan legendaris yang sudah dikenal sejak lama hingga kuliner modern yang semakin berkembang, berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner Surabaya yang wajib dicoba.
Sate Klopo Ondomohen: Keunikan yang Tak Tertandingi
Sate Klopo Ondomohen adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang tidak boleh Anda lewatkan. Sate ini dibuat dari potongan daging ayam atau kambing yang ditusuk dengan bambu, lalu dilapisi dengan kelapa parut sebelum dipanggang. Bumbu kelapa parut yang dibakar memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis, yang menjadi ciri khas sate klopo. Selain itu, cara penyajiannya menggunakan arang memberikan aroma yang menggugah selera.
 |
| Sate Klopo Ondomohen |
Sate Klopo Ondomohen ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Surabaya, bahkan wisatawan yang datang ke Surabaya juga sering menyempatkan diri untuk mencicipinya. Sate ini bisa Anda nikmati di Jalan Ondomohen, yang sudah menjadi tempat favorit sejak puluhan tahun lalu.
"Rasa sate ini sangat unik. Kelapa parut yang dipanggang menambah tekstur dan cita rasa yang tidak ditemukan pada sate lainnya," ujar Budi Santoso, seorang ahli kuliner lokal yang sudah mencicipi berbagai sate di Surabaya. Testimoni seperti ini membuktikan bahwa sate klopo memang menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Surabaya.
Rujak Cingur: Makanan Tradisional dengan Sentuhan Modern
Rujak Cingur adalah makanan tradisional Surabaya yang memadukan berbagai bahan segar dengan bumbu kacang yang kental dan pedas. Cingur, yaitu irisan hidung sapi yang direbus, menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Selain cingur, rujak ini juga dilengkapi dengan sayuran seperti kangkung, taoge, mentimun, dan buah-buahan seperti kedondong dan nanas.
 |
| Rujak Cingur |
Yang membedakan rujak cingur Surabaya dengan rujak dari daerah lain adalah penggunaan sambal petis yang khas. Sambal petis ini memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang berpadu sempurna dengan bahan-bahan lainnya. Rujak Cingur dapat ditemukan di berbagai tempat di Surabaya, dan sering dijadikan makanan pembuka yang menyegarkan.
Berdasarkan rekomendasi dari Surabaya Culinary Institute, rujak cingur selalu menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin merasakan sensasi rasa yang kaya dan segar di Surabaya. Jika Anda mencari rujak cingur autentik, salah satu tempat terbaik adalah di Jalan Kranggan yang terkenal dengan gerobak-gerobak penjual rujak cingur yang sudah lama berdiri.
Tahu Tek: Hidangan Legendaris dengan Cita Rasa Khas
Tahu Tek adalah kuliner khas Surabaya yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang dan disajikan bersama lontong, telur, serta kerupuk. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikan tahu tek sebagai pilihan favorit warga Surabaya, baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam.
 |
| Tahu Tek |
Yang membuat tahu tek begitu istimewa adalah bumbu kacang yang kental dan sedikit manis. Bumbu ini dipadukan dengan rasa pedas dari cabai, sehingga menciptakan rasa yang kompleks namun tetap mudah dinikmati. Untuk menikmati tahu tek yang lezat, Anda bisa mengunjungi beberapa warung makan legendaris di sekitar Surabaya yang sudah sangat terkenal.
Nasi Keruput: Kenikmatan Nasi dengan Bumbu Rempah yang Menggoda
Nasi keruput adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan lauk pauk seperti ayam, telur, dan sambal. Namun, yang membedakan nasi keruput dengan nasi lainnya adalah penggunaan bumbu rempah yang khas, yang membuatnya terasa lebih gurih dan nikmat. Nasi keruput sering kali dipadukan dengan sambal tumpang yang terbuat dari tempe fermentasi, memberikan cita rasa yang lebih kompleks dan kaya.
Nasi keruput biasanya disajikan dengan ayam goreng atau ayam panggang, yang dipilih berdasarkan selera. Makanan ini cukup mudah ditemukan di restoran-restoran yang ada di Surabaya, terutama di kawasan sekitar Jalan Manyar.
Lontong Balap: Kombinasi Rasa yang Unik
Lontong Balap adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Lontong balap terdiri dari potongan lontong yang disiram dengan kuah kaldu yang terbuat dari bahan-bahan segar, kemudian diberi pelengkap seperti tahu, lentho (bakwan tempe), dan sambal petis.
Lontong balap banyak dijajakan di berbagai warung makan di Surabaya, dan bisa ditemukan dengan mudah di beberapa kawasan seperti Jalan Alun-Alun atau kawasan pasar Kembang. Keunikan dari lontong balap adalah kuah kaldu yang gurih namun memiliki rasa pedas yang menyegarkan. Bagi para pecinta kuliner pedas, lontong balap adalah pilihan yang tepat untuk mencicipi kuliner Surabaya yang kaya akan rasa.
Nasi Grombyang: Nikmati Keunikan Kuliner dari Tuban
Nasi Grombyang, meskipun berasal dari Tuban, namun sangat terkenal di Surabaya. Nasi Grombyang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya akan rasa dan sedikit pedas. Kuahnya yang kental dan daging sapi yang empuk menjadikan nasi grombyang sebagai pilihan makanan yang mengenyangkan dan lezat. Biasanya nasi grombyang disajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap, menambah cita rasa yang lebih nikmat.
Salah satu tempat yang menyajikan nasi grombyang autentik adalah di kawasan Kampung Lawas, di mana warung-warung nasi grombyang yang legendaris sudah ada sejak lama. Meskipun merupakan makanan khas Tuban, nasi grombyang telah menjadi salah satu kuliner favorit warga Surabaya.
Kwetiau Siram: Paduan Rasa Tradisional dan Modern
Kwetiau siram merupakan hidangan yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Makanan ini terdiri dari kwetiau yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas yang membuatnya terasa gurih dan lezat. Biasanya kwetiau siram disajikan dengan tambahan daging ayam atau seafood seperti udang dan cumi. Proses memasaknya yang menggunakan api besar memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit smoky.
Bagi Anda yang ingin mencoba kwetiau siram yang lezat, Surabaya menawarkan banyak pilihan restoran yang menyajikan hidangan ini. Salah satu tempat yang cukup terkenal untuk menikmati kwetiau siram adalah di kawasan Rungkut, di mana Anda bisa menikmati kwetiau siram dengan rasa autentik yang menggugah selera.
Kuliner Surabaya yang Tak Pernah Kehabisan Pesona
Kuliner Surabaya menawarkan berbagai macam hidangan yang tak hanya menggugah selera tetapi juga menceritakan banyak hal tentang budaya dan tradisi kota ini. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri, yang menjadikannya tak hanya lezat tetapi juga penuh makna. Bagi para pencinta kuliner, Surabaya adalah surga kuliner yang harus dijelajahi lebih dalam.
Jika Anda sedang mencari informasi lebih lanjut tentang kuliner Surabaya atau ingin menemukan tempat makan terbaik di kota ini, kunjungi makanaja.web.id, di mana Anda akan menemukan berbagai rekomendasi kuliner yang dapat memuaskan hasrat makan Anda.